21 Джа кебаб Поблизости от Аксарая мы впервые столкнулись с кухней востока Турции: джа кебаб – это традиционное блюдо в Эрзуруме. Баранина, которую готовят на гриле, насадив на огромные, горизонтально установленные вертела – в высшей степени лакомое блюдо, как нам довелось узнать на этом этапе нашего похода!